帰国まで一週間とちょっととなってしまいました。
授業も終わった今は、毎日のようにこっちで出会った人達に別れを告げて回っています。今日はメキシコ人の友達・カルロスの家族に送別会を兼ねたパーティーを開いていただきました。でも送別会と言っても、前々から約束してた寿司教室を同時に開催することになったため、送られるはずの私が誰よりもせかせか働く事になったのですが・・・。
友達の家族(5人)の他にもいつものfiesta(パーティー)通り親戚一同やってきたので、参加人数はざっと
20人!!しかもよく食べるメキシコ人のためにどれだけの量を用意すればよいのか検討がつかず、かなり困りました。まずみんながやってくる前から寿司飯と巻き寿司の中身を用意。給食のおばさん並に3キロもの米を炊き、にんじんを切り、しいたけを煮・・・・。急遽来てくれることになった日本人の友達の助けがなかったらかなり大変でした。
そして、寿司教室と言えどもみんながやりたいのはやっぱり寿司を巻くことなので、見本を見せてからみんなにやってもらう事に。今回作ったのは、
SUSHI JAPONESA (日本風寿司・にんじん、しいたけ、卵、でんぶ、きゅうり)と、
SUSHI MEXICANA(メキシコ風寿司・アボガド、クリームチーズ、すり身)の二種類です。しかし案の定私の寿司指導は細部まで行き渡らず(というかみんなあんまり聞いてない)、みんな好き勝手にアボガド+しいたけ+クリームチーズなどという新しい組み合わせの寿司を作ったりしてました。冷静に考えるとかなり気持ちの悪い組み合わせですが、まあ楽しそうだったし、メキシコでよく言われる
「Ni modo(まあいいか)」で解決したのでした。
↑みんな寿司作りに興味津々のため、こんな感じでキッチンはもうぎゅうぎゅう状態・・・・。
「次は私!!」
と、二枚しかない巻きすをめぐって順番待ちをしてました。
下の写真は一番寿司の作り方を覚えたがっていたカルロスのおばあちゃん。でも何度言っても酢飯を盛りすぎで、完成した寿司はご飯がぎっしりで今にもはちきれんばかりでした。あんなにぴちぴちの巻き寿司は初めて見ました。↓
寿司の他のメニューは、味噌汁とデザート二品(白玉団子入りフルーツポンチ、抹茶ロールケーキ)。以前遊びに来た友達に持ってきてもらった黒糖梅酒と芋焼酎もふるまいました。楽しそうに白玉団子をこねる従弟達。↓
抹茶ロールケーキは時間がかかりそうだったので前日に作って冷蔵庫に置いておいたのですが、さあ切ろうと思って取り出してみたら何かが変。3本作ったはずのロールケーキの1本が妙に短い。。。横で見てた友達が冷静に
「絶対誰か食べたよね。」
と一言。結局犯人はカルロスの弟で、今日のパーティー用のケーキとは知らずに食べてしまったらしい。普通気付くだろ!とか、一人で二分の一本も食べるな!!とか怒りを感じつつも再びNi modoの精神で。。でも20人もいるのにこれで足りるのか??と思ったけどなんとか足りて良かったです。
出来上がるまでに様々な問題がありましたが、結果的に今日作った料理はすべて好評でした。特におまけに作った梅きゅうり巻き(梅干の酸っぱさが意外にも大好評。)、白玉団子、最後に出した玄米茶がヒットだったようで、こっちの日本食材店で買いたい!とまで言ってたので、
「Gen Mai Cha(玄米茶)、Shira Tama Ko(白玉粉)」
と読み方を書いたメモをみんなにあげたのでした。とにかくみんな喜んでくれたようで何よりです。↓
私はこっちでずっとホームステイをしていたのですが、ホームステイ先の家庭は日々お仕事で忙しいホストマザーが一人で住んでいるので、実際はこの友達家族との触れ合いの方が多かった気がします。なんどもパーティーに呼んでもらい、毎週末のようにお邪魔してメキシコ料理を教えてもらい、色んな所に連れて行ってもらい・・・。そして今日はたくさんの人が別れを惜しんでくれて、
「Es tu casa!(ここはあなたの家だからね!)」
と言ってくれ、ほんとに嬉しい限りでした。
メキシコで、こんなに素敵な家族と出会えた私は幸せだなあと思いました。